DOM PERIGNON Vintage 2015 – Édition Spéciale Jean-Michel Basquiat

DOM PERIGNON Vintage : Le Dom Pérignon Vintage 2015 est élaboré à partir d’un assemblage précis de deux cépages nobles : le Chardonnay et le Pinot Noir. Les proportions exactes de cet assemblage restent confidentielles, mais on sait que ces raisins proviennent des meilleurs crus de la Champagne, notamment de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Ces terroirs, réputés pour leurs sols crayeux, confèrent au vin une minéralité et une complexité aromatique remarquable.
L’année 2015 a été marquée par des conditions climatiques contrastées : un printemps frais suivi d’un été chaud et sec. Ces variations ont permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, offrant une richesse aromatique unique au millésime. Les vendanges manuelles ont assuré une sélection rigoureuse des grappes. La vinification respecte les principes de la méthode champenoise traditionnelle, avec une attention particulière portée à chaque étape pour préserver l’intégrité du fruit et exprimer fidèlement le caractère du millésime.
Le long vieillissement sur lattes permet au champagne de développer sa complexité, sa profondeur et sa texture soyeuse, offrant une expérience de dégustation inégalée.
Tout ce travail permet de mettre en valeur la typicité du millésime 2015, caractérisée par une fraîcheur végétale et fruitée, une complexité aromatique et une élégance propre à Dom Pérignon.

Édition Spéciale : Dom Pérignon rend hommage à l’artiste emblématique Jean-Michel Basquiat à travers une édition spéciale de son Vintage 2015. Cette édition limitée se distingue par trois coffrets, chacun illustrant une section de l’œuvre « In Italian » (1983) de Basquiat. Assemblés, ces coffrets reconstituent le tableau complet, symbolisant l’art de l’assemblage cher à Dom Pérignon et à l’artiste. Les bouteilles arborent une étiquette combinant le bouclier emblématique de Dom Pérignon et la couronne à trois pointes de Basquiat, représentant la rencontre de deux univers créatifs.
Jean-Michel Basquiat, artiste américain d’origine haïtienne et portoricaine, est connu pour son style audacieux mêlant graffiti, néo-expressionnisme et critiques sociales. Ses œuvres, souvent centrées sur des thèmes comme le racisme, la culture urbaine et la politique, ont marqué l’art contemporain malgré sa disparition prématurée à 27 ans.
Cette collaboration célèbre la synergie entre l’art et l’artisanat, incarnant une vision créative exceptionnelle reconnue comme classique aujourd’hui. Les amateurs d’art et de champagne apprécieront cette édition spéciale pour sa capacité à marier la richesse culturelle de Basquiat avec l’élégance intemporelle de Dom Pérignon.

Le domaine : Cette maison porte le nom du légendaire moine Dom Pérignon qui vécut au 17e siècle (1638-1715), elle est située à l’abbaye Saint-Pierre d’Hautvilliers. Légendaire, car si son existence est bien avérée, sa participation à « l’invention du champagne » reste sujet à caution. Selon histoire la plus courante, ce jeune moine de trente ans à peine aurait mis au point la méthode champenoise qu’il aurait importé de Limoux à la Marne. La Maison Moët & Chandon est propriétaire des lieux depuis 1823, elle élabore la première cuvée Dom Pérignon en 1921 mais c’est en 1936 qu’elle est commercialisée. Depuis, moins de 40 millésimes ont vu le jour, les raisins qui constituent les vins sont issus de grands crus et du premier cru d’Hautvillers, considéré comme le berceau du champagne. Selon la typicité de l’année, le vin est issu de l’assemblage de parcelles réparties sur 1 250 hectares et présentes dans 17 des 21 grands crus. Dom Pérignon et son chef de caves, Vincent Chaperon – successeur du charismatique Richard Geoffroy – ne produisent que des bouteilles millésimées et seulement deux cuvées : blanc ou rosé. Elles naissent chaque année d’un assemblage inédit. La maison ne dit pas combien de bouteilles sont produites, cela participe au mystère de la marque. Depuis janvier 2021, Berta de Pablos-Barbier préside et dirige la marque, elle succède à Stéphane Baschiera, après 24 ans de carrière au sein de LVMH. “Dom Pé” est plus qu’une simple marque de champagne : c’est un emblème du luxe à la française avec son goût reconnaissable entre tous, avec ses délicates notes beurrées et grillées. Sa sensation en bouche est unique, association de légèreté, de richesse aérienne et de souplesse, de la première impression jusqu’au dernier arôme.