Grand Vintage – Champagne Olivier Père et Fils

Type de culture : Agriculture raisonnée , l’ exploitation est labellisé Haute Valeur Environnementale Niveau 3 (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC).

DÉGUSTATION & SERVICE
Dégustation : Fruit d’une grande année !

Une belle robe dorée brillante est la parure de cette cuvée. Elle est réhaussée par une effervescence crémeuse et des chapelets de bulles très fines.
Les arômes sont mûrs et aboutis. On perçoit des arômes de miel et de fleurs séchées, des senteurs de fruits passerillés (raisin sec, abricot sec) et des notes de citron confit. Des nuances de blé mûr et de pâte
sablée amène une note pâtissée et gourmande.
L’attaque en bouche est d’une étonnante fraîcheur. L’impression miellée et confite se confirme, soutenue par une belle vivacité qui confère de la légèreté à l’ensemble. Cette impression acidulée persiste jusqu’en finale où ressortent les agrumes confits