Louis ROEDERER Late Release Vintage « La Montagne » 1995

Roederer « La Montagne » 1997 : Harmonie Sublime Sculptée par le Temps.

Le Louis ROEDERER Late Release Vintage « La Montagne » 1995 est le fruit d’un concept moderne chez Louis Roederer : des millésimes exceptionnels des années 1990, dégorgés tôt puis laissés en cave pendant des années pour révéler toute la complexité aromatique et gastronomique du vin.

Lancée en 2022 dans cette série, elle incarne l’expression raffinée du terroir de La Montagne.

Ce champagne provient principalement des crus de Verzy et Chouilly, au sein du domaine de La Montagne de Reims, avec une expression dominée par le Pinot Noir de Verzy implanté sur des coteaux argilo-calcaires en altitude (environ 288 m), et quelques Chardonnay de Chouilly sur sols calcaires.

Le microclimat, frais et entouré de forêt, confère au raisin une finesse électrique et une fraîcheur mentholée typique de ce terroir d’exception.

L’année 1995 a été qualifiée de « classique », oscillant entre influences océaniques et continentales : maturité équilibrée, belle acidité et complexité aromatique dès les premières fermentations. Ces conditions idéales ont permis d’élaborer des vins structurés, expressifs, élégants et longuement équilibrés entre maturité et fraîcheur.

La vendange 1995 a été réalisée à la main, conformément aux pratiques traditionnelles de la maison, avec tri rigoureux et transport en petites caissettes pour préserver l’intégrité du raisin. Le pressurage se fait directement au domaine, raisin par raisin, pour maximiser la précision par parcelle ; assemblage classique de « La Montagne » en 1995 : 53 % de Pinot Noir (Verzy) et 47 % de Chardonnay (Chouilly).

Récolte effectuée du 25 septembre au 9 octobre 1995, avec récolte successive pour respecter l’évolution de la maturité, cette approche garantit une fraîcheur optimale et une sélection parcellaire fine pour le pressurage.

Les moûts fermentent séparément en cuves inox ou fûts tronconiques en chêne selon les parcelles. En 1995, environ 7 % des vins ont fermenté en foudre de chêne, tandis que 22 % ont subi une fermentation malolactique, apportant onctuosité et complexité sans compromettre la fraîcheur.

Contrairement au Vintage classique, cette cuvée a été dégorgée en décembre 2011 (après un élevage prolongé sur lattes d’environ dix ans), avec un dosage réduit à environ 9 g/l.

Un champagne gastronomique, élégant et puissant, salin, presque iodé, qui allie finesse du Chardonnay et profondeur du Pinot Noir.

En conclusion, le ROEDERER Late Release Vintage « La Montagne » 1995 incarne à merveille la philosophie Roederer : terroir d’altitude, vieillissement rare, finesse de mousse et profondeur aromatique. C’est un champagne de grande table, à savourer lentement, pour qui souhaite explorer un style mature, humblement élégant…

 

La maison LOUIS ROEDERER est une des rares grandes maisons de Champagne toujours indépendante et familiale, aujourd’hui menée par Frédéric Rouzaud, représentant de la 7ᵉ génération.

Elle possède environ 245 ha de vignes répartis sur les villages Grand Cru et Premier Cru de la Montagne de Reims, Côte des Blancs et Vallée de la Marne. Le vignoble est majoritairement planté en Pinot Noir (~53 %), Chardonnay (~41 %) et Meunier (~6 %). La maison cultive deux tiers des raisins qu’elle utilise, garantissant ainsi un contrôle qualitatif fort.

Les cuvées classiques (Vintage, Rosé Vintage, Blanc de Blancs) sont élaborées avec environ 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay, sauf le Blanc de Blancs où le Chardonnay seul est utilisé.

Cristal, la cuvée de prestige, allie environ 60 % de Pinot Noir à 40 % de Chardonnay. Cristal Rosé contient environ 55 % Pinot Noir et 45 % Chardonnay, élaboré selon la méthode de saignée et infusion douce.

Des fermentations boisées (sans fermentation malolactique dans certains cas) sont réservées à certaines cuvées, avec élevage long en cave, et réserve perpétuelle pour affiner les assemblages.

Louis Roederer incarne une tradition chère aux amoureux du Champagne : une maison familiale, respectueuse de son passé et soucieuse d’innover avec sobriété. Des terroirs choisis, une viticulture durable, un style élégant et des cuvées d’exception qui marchent encore main dans la main avec l’exigence et la créativité.